Celá pracovná kariéra Juraja Rimeša v logistike je úzko spätá s firmou Metro Cash and Carry Slovakia. V tejto spoločnosti počas viac ako 20 rokov zastával rôzne pozície, začínajúc ako vedúci zmeny na oddelení príjmu tovaru až po súčasnú pozíciu logistického manažéra.